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BARBADOS single cask 2011
Distillerie : Foursquare
Marks : MBFS
Distillation : pot still/colonne
matière première : mélasse
Date de distillation :
Mise en bouteille : 11/2019
Vieillissement tropical/continental : 5 ans/ 6
Type de fût : BOURBON
Taux d'alcool: 54.4%
Série limitéé à 279 bouteilles
JAMAICA single cask 2010
Distillerie : Secrète
Marks : WPL
Distillation : pot still
matière première : mélasse
Date de distillation : 02/2010
Mise en bouteille : 11/2019
Vieillissement tropical/continental : 5 ans/ 4.5
Type de fût : Jack Daniel's
Taux d'alcool: 55%
Serie limitéé à 302 bouteilles
GUYANA single cask 2012
Distillerie : Diamond
Marks : VSG
Distillation : single wooden pot still
matière première : mélasse
Date de distillation : 1/2012
Mise en bouteille : 09/2020
Vieillissement tropical/continental : 2.5 ans/ 6
Type de fût : ex rhum
Brut de fût : 58.9%
Nez : Sur la pomme les fruits tropicaux et le clou de girofle.
Bouche : Douce et vanillée.
Finale : Très gourmande, beurre, crème pâtissière, pain aux raisins.
Ce rhum a été distillé avec un alambic unique en son genre, le single wooden pot still Versailles. Ce très vieil alambic fabriqué en bois d'essence locale produit des rhums très fins et
aromatiques. Il servait à faire les fameux "Demerara rums" servis aux marins de la Royal Navy au siècle dernier.
Série limitée à 186 bouteilles numérotées à la main.
Montebello brut de colonne canne rouge
Distillerie : Montebello
Origine: Guadeloupe
matière première: jus de canne 100% canne rouge
Distillation: colonne
Date de distillation: 01/2019
Mise en bouteille: 11/2021
Brassage en cuve inox pendant plus de 2.5 ans
Brut de colonne: 81.6%
Barikenn vous propose de découvrir un rhum "brut de colonne" monovariétale 100% canne rouge, issu de la distillerie Montebello.
La canne rouge est une variété de canne à sucre reconnue pour ses qualités gustatives exceptionnelles.
Ce rhum n'a subi aucune réduction après sa distillation, un brassage de plus deux années a été éffectué dans la distillerie pour
permettre aux arômes de mieux s'exprimer.
Ce rhum est destiné aux amateurs aguerris, à consommer tel quel dans un verre givré ou en cocktails.
Conseil de dégustation: rajouter quelques gouttes d'eau de source dans votre verre permettra d'ajuster la puissance à votre gout
et révéler tous les arômes de la canne rouge.
Edition limitée à 300 bouteilles numérotées à la main
FIDJI single cask 2012
Distillerie : South pacific distillery
Origine: FIDJI
Single cask
Marks: FPBP
matière première: mélasse
Distillation: pot still
Date de distillation: 08/2012
Mise en bouteille: 03/2021
Vieillissement tropical/continental: 2ans / 7.5
Type de fût: Bourbon premier remplissage
Réduit à 58.5%
Un Fidjien survolté avec une belle finale funky et vanillée
Edition limitée à 291 bouteilles
Distillerie : Secrète
Origine: Île Maurice
Single cask
Marks: MCPA
matière première: jus de canne
Distillation: pot still
Date de distillation: 09/2013
Mise en bouteille: 03/2021
Vieillissement tropical/continental: 2.5ans / 5
Type de fût: chêne français / Bourbon premier remplissage
Réduit à 53.6%
Un rhum élégant, mêlant le boisé, les fruits et les épices
Edition limitée à 260 bouteilles
Distillerie : DIAMOND
Origine: GUYANA
Single cask 10 ans d'âge
MARK: VSG
matière première: mélasse
Distillation: pot still Versailles
Date de distillation: 01/2012
Mise en bouteille: 03/2022
Vieillissement tropical/continental: 2.5ans / 7.5
Type de fût: EX rhum
Brut de fût
62.3% alc.
Un rhum distillé sur le célèbre alambic en bois "Versailles" en fonctionnement depuis plus d'un siècle.
Il présente un profil sec et puissant avec des aromes de crème brulée au caramel au beurre salé qui raviront les amateurs de rhums authentiques.
Edition limitée à 246 bouteilles
MADEIRA 2016 Single cask 0.7L
Distillerie : Engenho Novo
Origine: Île de Madère
Single cask
Elevé en fût de Porto
matière première: jus de canne
Distillation: colonne cuivre
Date de distillation: Printemps 2016
Mise en bouteille: 03/2022
Vieillissement intégral sur l'île de Madère
Type de fût: EX PORTO
Réduit à 53.4%
Son élevage en fût de Porto sur l'île de Madère a apporté à ce rhum agricole un profil tannique aux arômes de cerise, de fruits rouges compotés puis une finale sèche et épicée avec une
légère pointe de vanille.
Edition limitée à 284 bouteilles
ANTILLES FRANCAISES 2017 Single cask
0.7L
distillerie : secrète
Origine: Antilles françaises
single cask
6 ans d'age
matière première: jus de canne
Distillation: colonne
Date de distillation: 01/2017
Mise en bouteille: 04/2023
Vieillissement 4 ans tropical en fût de chêne USA + 2 ans continental en fût de bourbon premier
remplissage
Un magnifique rhum agricole au profil complet où le boisé, les épices et les fruits s'équilibrent harmonieusement.
70cl
Brut de fût 57.5% alc
Edition limitée à 111 bouteilles numérotées
Distillerie : Long Pond
Origine: Jamaïque
Single cask
MARK: ITP
15 ans d'âge
matière première: mélasse
Distillation: pot still
Date de distillation: 09/2007
Mise en bouteille: 11/2022
Vieillissement tropical/continental: 13ans/2ans
Type de fût: bourbon first fill
70cl
58.3% alc.
Collection Spirits of paradise #1
Au nez, ce rhum Jamaïcain nous transporte immédiatement dans la cabine d'un vieux voilier, les odeurs de bois noble, de fauteuils en cuir et d'épices douces tapissent le verre en y laissant des
larmes grasses.
Après avoir été distillé en alambic "pot still", ce rhum est resté vieillir 13 années en Jamaïque avant de finir son élevage en Europe.
Ce long vieillissement en grande partie tropical a donné à ce rhum une texture riche ; les arômes de cannelle, de cuir, de vernis et de cire d'antiquaire s'entremêlent avec une belle
longueur en bouche.
Un grand rhum à servir idéalement au digestif.
Edition limitée, bouteilles numérotées à la main, 301 exemplaires
Pour conserver au maximum ses caractéristiques ce rhum est non filtré à froid